Oi Gente !!
Hoje venho postar uma Receita da Mila , do CasaMila . Sempre acompanho as Blogagens coletivas de receitas e nunca participei , como esses dias fiz essa torta que a Mila nos ensinou no tema Torta Salgada , resolvi participar !!!
Torta Cremosa de Brócoli
Ingredientes
Massa:
2 xícaras (chá) rasas de
farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
aproximadamente 80g
de manteiga
1 ovo levemente batido
água para dar o
ponto
Recheio
2 colheres de sopa de farinha de
trigo
2 e 1/2 colheres de sopa de manteiga
3 xícaras (chá)
de leite quente
1 tablete de caldo de galinha
3 colheres
(sopa) de parmesão ralado
1 colher (sopa) de requeijão
cremoso
sal e noz-moscada
2 colheres (sopa) de azeite de
oliva
4 dentes de alho triturados
1 cebola media
picada
1 maço médio de brócoli ninja picado (cerca de
250g)
Mode de
preparo
Massa:
-misture a farinha com o sal e a manteiga,
junte os ovos e amasse levemente, adicionando água aos poucos, até formar uma
bola macia e lisa. envolva em filme plastico e deixe em repouso por 20
minutos.
-abra a massa e forre a base e a lateral de
uma forma de fundo removível levemente untada com manteiga. fure a massa em
diversos pontos com um garfo e leve ao forno preaquecido (180ºC) por 10
minutos. reserve.
Recheio:
- das 3 xícaras de leite, separe uma e
dissolva a farinha. esquente as outras duas.
- derreta a manteiga em
fogo baixo, adicione o leite com a farinha, e vá adicionando o restante do leite
mexendo sempre. e cozinhe até ficar espesso. junte o caldo de galinha
esfarelado, o requeijão e metade do parmesão e cozinhe por mais 2 minutos.
retire do fogo, ajuste o sal e tempere com noz-moscada a gosto.
reserve.
-à parte, aqueça o azeite e doure o alho e a
cebola. junte o brócoli picado e refogue por 1 minuto, agregue ao creme
reservado.
Montagem:
distribua o recheio sobre a massa pré-assada
e polvilhe o parmesão reservado. leve de volta ao forno agora em temperatura
media (200ºC), por 25 a 30 minutos ou até gratinar
Gente , vocês não tem noção , fica Divina !! E é a melhor massa de Quiche que já fiz na Vida!!!
Parabéns pela Receita Mila , essa já está no meu caderninho!!!
Bjssss.....
