Brigadeiro Gourmet

Eu amo Brigadeiro !! É uma das tentações que me tira da dieta fácil , fácil !! :)

Esses dias passeando pela blogsfera , encontrei uma receita maravilhosa no Panelaterapia !! Testei a receita e foi aprovadíssima por todos,  o brigadeiro fica consistente , porém cremoso , não tem como descrever ,  você precisa provar esta receita para ver do que estou falando.. 

E o melhor é fácil de fazer , eu dobrei a receita e rendeu 80 brigadeiros !!

Quer aprender como faz ? Vamos lá ..

Misture bem fora do fogo 1 colher (sopa) de farinha de trigo bem rasa com 3 colheres (sopa) de creme de leite sem soro. Não ficará com gosto nem textura "farinhenta".  Esse processo serve para "tirar" o puxa-puxa do brigadeiro que é desconfortável na hora de comer.

Na sequência, adicione:

- 1 lata de leite condensado.

- 1 colher (sopa) cheia de cacau em pó (não é achocolatado heim galera?).

- 3 colheres (sopa) de gotas (ou pastilhas) de chocolate ao leite. É importante usar o melhor chocolate que encontrar (usei o belga Callebaut).

Agora é levar em fogo baixo e mexer sem parar. Depois que ferver, mantenha no fogo mexendo por mais uns 10 minutos, até encorpar bem. É importante usar uma panela grossa, vai ajudar muito!

Passe  a massa para uma travessa e deixe esfriar. Mantenha na geladeira por 4 horas até enrolar.

Para enrolar os brigadeiros , unte a mão com manteiga sem sal , enrole e passe os brigadeiros no granulado especial para brigadeiros gourmet !!

Que tal presentear alguém especial com estas delícias ? Você pode usar a criatividade e mudar o granulado , passar os brigadeiros nas amêndoas trituradas , no pistache e também fazer os brigadeiros brancos !! 

Fica uma delícia !!