Vem aprender a fazer Banana Crock !

Quando fui viajar para Ubatuba, experimentei a famosa Banana Crock feita no Quiosque Cantinho da Lagoa na praia do Prumirim !! E eu como amo banana frita e amo cozinhar , fui logo perguntando para o Chef do quiosque como fazia !! E eu acho tão bacana quando a pessoa ensina , por que muitos lugares as receitas são fechadas á sete chaves , mas o pessoal do quiosque são tão gente boa que eles me ensinaram passo a passo !! E é claro que eu ouvi tudo com muita atenção para testar a receita e passar para vocês !!

Bora Aprender?

Ingredientes :

-2 bananas prata 

-1/2 pacote de farinha Panko 

-3 ovos

-2 colheres (sopa) de doce de leite

-Açucar e canela á gosto para polvilhar 

Modo de Preparo :

Descasque as bananas e corte ao meio no sentido do comprimento , com uma colher faça uma covinha na banana retirando um pouco da polpa . Acrescente o doce de leite na covinha da banana e una novamente as duas metades , fechando-a ! 

Bata os 3 ovos com um garfo e passe as bananas nos ovos e em seguida na farinha Panko ! Repita o processo por duas vezes para ficar bem empanadinha !!

Fritura : Em uma panela funda , coloque uma quantidade de óleo suficiente para cobrir a banana !

 O segredo é deixar o óleo bem quente e mergulhar a banana empanada por no máximo 5 segundos , só para dar um susto e a farinha ficar crocante e marronzinha ! Escorra em papel absorvente !

Corte as bananas ao meio na diagonal , polvilhe açucar e canela !

 Sirva com duas bolas de sorvete de Coco !

Lá no quiosque , eles servem a banana com o sorvete de Coco e com uma caldinha de açucar cristal com pé de moleque ! O constraste dos sabores fazem toda a diferença !

OBS : O recheio é opcional , por aqui já testamos recheio de Nuttela e ficou uma delicia !
 o Panko é uma farinha para empanados feita de pão, assim como nossa farinha de rosca  caseira (Farinha de Pão ou Farelo de Pão), porém o Panko tem textura mais flocada e crocante, fazendo com que os empanados fiquem mais bonitos e crocantes ! Você encontra no supermercado na sessão de produtos japoneses !

Se você quer servir uma sobremesa prática e deliciosa , precisa fazer esta Banana Crock e servir com o sorvete !! Fica uma delícia :P

Quem fizer me conta !! :)