Cheesecake Romeu e Julieta !

Aprendi a cozinhar assistindo Ana Maria Braga  !! tenho um caderno aonde anotava todas as receitas . A receita deste Cheseecake tenho desde 2003 e nunca mais quis saber de outra receita  , ela estampa a 1ª folha do meu antigo caderno de Receitas !! 

Ingredientes :

Base Torta :

• 1 pacote de biscoito de Maisena
• 100 g de Manteiga sem sal

Creme Ricota :

•  1 Ricota pequena
•  1 lata de Leite condensado
•  1 Lata de Creme de Leite
•  1 pacote de gelatina incolor

Cobertura :

•  1 goiabada cascão 
•  1/2 copo de água

   

Para a Base:

1. Triture o biscoito de Maisena no liquidificador e misture com a manteiga até formar uma farofa . Forre o fundo de uma assadeira com fundo removível apertando bem a farofinha no fundo da assadeira para formar a base da torta e leve ao forno por 5 minutos. Se desejar decore a lateral da assadeira com biscoitos goiabinha da Bauducco.

                                   

Para o creme: 

1. Hidrate a gelatina incolor em 5 colheres (sopa)  de água e leve ao microondas por 30 segundos e mexa bem até dissolver por completo .
2. Leve todos os ingredientes  no liquidificador e bata até formar um creme homogêneo , despeje sobre a base da torta e leve para gelar até firmar o creme.
3. Pique a goiabada em Cubinhos , coloque em uma panela e leve ao fogo com 1/2 copo de água mexendo até derreter os pedacinhos da goiabada e virar uma calda , verifique se o creme branco já está firme e cubra com a goiabada . 

Deixe gelar de um dia para o outro e sirva á seguir !


Esta torta sempre faz sucesso por aqui !