Risoto de Salmão

Hoje trago para vocês , a receita do meu risoto de Salmão ! Aprendi a fazer este risoto com minha mãe , é daquelas receitas que você faz em 30 minutos e fica delicioso !!

Ingredientes:

- 2 xícaras de Arroz ( se preferir pode usar o arbóreo próprio para risoto, eu sempre uso arroz normal )

- 4 xícaras de água

- 2 dentes de alho

- 600 g de Salmão 

- 1/2 sachê de Molho de Tomate

- 1/2 caixinha de Creme de Leite

- Cheiro verde e Salsinha á gosto

- Sal a gosto 

Arroz :Em uma panela , adicione o alho amassado e frite em 1 colher de óleo até dourar , adicione as 2 xícaras de arroz , refogue no alho e despeje as 4 xícaras de água e deixe cozinhar no fogo baixo por 10 minutos , quando a água estiver quase secando , tampe a panela e mantenha no fogo baixo por mais 5 minutos , desligue o fogo e reserve.

Para o Salmão : Em outra Panela , coloque o salmão sem a Pele , com 1 copo de água com sal e deixa cozinhar por 10 minutos no fogo baixo,se a água for secando , vá adicionando mais água aos poucos.

Após o cozimento , desfie o salmão , verifique se não ficou nenhuma espinhela e adicione 1/2 lata de Molho de Tomate , o Cheiro verde e salsinha a gosto e deixe ferver por 5 minutos , desligue o fogo , acrescente a 1/2 caixinha de creme de leite e misture para dissolver até ficar um creme rosê. Está pronto !

Misture o arroz branco á mistura de Salmão e coloque em uma marinex para Servir.

Fica uma delícia !!