Ratatouile

Ratatouille

Esta é uma receita prática e saborosa , Ratatouile é uma combinação de vegetais cozidos longamente no azeite e  temperados com sal e ervas da Provença.

Sempre que tem alguma sobra de legumes na geladeira esta receita entra em ação por aqui ..

Ingredientes utilizados :

 -1/2 abobora madura cortada em cubos

- 1 abobrinha cortada em cubos

- 2 pimentão amarelo cortado em cubinhos

- 03 batatas cortadas em cubos

- 10 dentes de alho com casca

Tempere todos os vegetais com azeite , sal , alecrim e Manjerição , forre o fundo de uma forma com papel alumínio ,despeje todos os vegetais e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.

Após tirar do forno , regue novamente com azeite , salpique ervas frescas e sirva !

OBS: A Ratatouile tradicional leva berinjela e tomate , porém optamos por preparar com os ingredientes que tinhamos por aqui , os vegetais podem ser variados e do seu gosto !

Ontem nosso jantar em família, foi um Rocambole de Carne que compramos pronto no açougue e só levamos ao forno e este Ratatouile que foi servido como acompanhamento ! Um jantar prático, saudável e apetitoso !!

Fica uma delícia !!!