Bolo de Cenoura da minha tia !

Esse bolo de Cenoura , me faz viajar no tempo !

Essa receita vem lá da minha tia Elisete , receita que ela executa á anos e quando eramos criança ela sempre fazia esse bolo para nos agradar , afinal , que criança resiste á um Bolo de Cenoura?  Eu não resisto até hoje , um de meus bolos preferidos :P .

Ontem me deu vontade desse bolo e eu liguei pra minha tia pedindo a receita, vocês não tem noção da leveza que fica a massa desse bolo !

Bora pra receita ? :)

Massa :

No Liquidificador :

- 03 cenouras pequenas

- 03 ovos

- 1/2 xícara (chá) de óleo

- 2 xícaras de ácuçar

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) de pó royal

Cobertura:

- 1/2 lata de leite condensado

- 3 colheres (sopa)  de nescau

- 1 colher ( sopa)  de manteiga

Massa :  Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos , deixe o fermento para acrescentar após os 5 minutos , aperte o pulsar do liquidificador só para misturar e despeje em uma assadeira de 25 cm de diâmetro, untada e enfarinhada , leve para assar por 30 minutos.

Cobertura:  Leve todos os ingredientes em uma panela , mexendo sempre , até desprender do fundo da panela , cubra o bolo frio.

Faz aí , tenho certeza que vai fazer o maior sucesso !! ;)